尼德士先生的部落格

一開場就用兩杯剛泡好的大禹嶺茶分享給大家 ～

誰說年輕人不喝茶？真要認真喝起來也是很講究的！

以下分享較不為人知的興趣，泡茶。

泡茶工具很簡單，沒有什麼複雜需要養壺或帶茶味怎麼樣的目的，大致上就只是純粹泡出茶的好味道，喝的是一種氛圍

三才蓋碗

茶海壺

茶濾

水盂（用之前的蓋碗代替，因為蓋子破了⋯⋯）

茶杯

整組簡單的茶具

一般泡茶有非常講究，但也可以用最簡單的方式享受好味道。

因為平時太繁忙了，所以我選擇後者，這樣泡茶的時候只要掌控茶葉量、水溫、時間即可。

高海拔的高山烏龍泡法參考

水溫都用100度，因為高海拔茶葉耐泡，而且通常可以6次回沖。

泡茶前先溫杯，倒熱水進去，蓋上蓋子，等到杯蓋感受到熱，溫杯即好。

我會順便用溫杯的水順便一起溫茶海壺、茶杯，最後廢水倒進水盂，溫杯即完成。

茶葉量，萬用底鋪平法

有人沖第一泡之前會先洗茶，就是注水淹過茶葉後，泡4到5秒，再把茶水倒掉，此步驟稱為洗茶。

通常高山烏龍可省略此步驟，但我還是會過一下這個步驟。

第一泡：1分15秒（或1分）

第二泡：1分15秒（或1分）

第三泡：2分（或1分30秒）

第四泡：2分30秒（或2分）

第五泡：3分（或2分30秒）

第六泡：3分30秒（或3分）

將茶到入茶海

水溫及時間還是參考，每個人都有不同的沖泡方法，如果你沒泡過茶，那以上的時間範例可供參考。

但這是高山烏龍哦！不同茶還是有不同的沖泡方式，之後有機會再分享。

最後，好茶分享！

此次泡的是大禹嶺，哥哥泡的茶，有種味道叫做香，真香～

尼德士先生，分享所有生活你的事！