尼德士先生的部落格

有一種偶然完全出乎意料，在赤峰77門口徘徊，大概是受到那道地的廣東話所吸引⋯⋯

起初，在店門外還在思考，不就是冰火菠蘿油嗎？蛋塔在麵包店或是啃的雞都買得到，最後沒踏進去店裡。

直到聽到了香港口音的國語，吸引了我踏進赤峰77的勇氣。

主菜直上

首先，撲鼻而來的紅茶香氣足以醒醒神，伴隨而來的香味則是蛋香、奶香⋯⋯對照到Menu上，巴不得把所有港式點心都來一份。

但是，真的是出於偶然，所以五臟廟其實已經先供奉了一些食物，因此只好最終抉擇。

此行點了兩份蛋塔、一份冰火菠蘿油、一杯絲襪奶茶、一杯凍檸可樂。

蛋塔
外層口感酥脆香極順口，入口完全不覺得口會乾；內餡富含了蛋香、奶香，香氣層層堆疊，甜中帶蛋香，蛋香再伴隨奶香，只想一口接著一口，一顆接著一顆吃。

冰火菠蘿油
精髓大概就是中間夾的那片奶油，透過烘烤過後的波蘿包餘熱，融化奶油的香氣，有一種鹹香奶油的芬芳。表層的菠蘿酥皮帶到奶油的鹹香，這不是酸甜好滋味，而是鹹甜好口味。

絲襪奶茶
看到老闆製作奶茶的過程，真的讓我願意用新台幣把奶茶買到下架。製程及其費工，光是紅茶就不知道拉了幾道手續，再經過熬煮，煮出濃茶，最後調配黑白淡奶，做出口感極其滑順的絲襪奶茶。由於本人不喜歡喝太甜，推薦不加糖，去感受這杯奶茶最純正的茶、奶香。當然，如果用一點糖去帶奶茶的味道的話，還是會別有一番風味。

關鍵秘密